伯府只剩空壳子，我带着纨绔孙子们搞起了
我是怕……怕做不好。”
“做不好就学。谁也不是天生就会的。”
他点了点头，眼睛里有一种我从来没见过的光。不是以前那种吊儿郎当的光，是一种——认真。
饭馆的装修，我花了不少心思。不求豪华，但求雅致。桌椅是竹木的，墙上挂着字画，角落里摆着花瓶，插着时令的鲜花。靠窗的位置做成卡座，用屏风隔开，既私密又通透。
厨房是重中之重。我让人砌了两口大灶，又打了几口铁锅。灶台后面是案板，案板旁边是水缸。一切都按照现代厨房的标准来安排，干净、整齐、顺手。
菜品的安排，我也花了心思。伯府的厨子手艺不错，但只会做传统的菜。我教他几道新菜——***、糖醋排骨、酸菜鱼、麻婆豆腐。这些菜在现代很普通，但在古代，绝对是新鲜玩意儿。
“老**，这肉怎么烧得这么红？”厨子看着锅里的***，眼睛都直了。
“用糖色。炒糖色，上色又提味。”
“这个麻婆豆腐，又麻又辣，能有人吃吗？”
“能。越辣越有人吃。你放心做。”
我还让人酿了几种果酒——青梅酒、桂花酒、玫瑰酒。酒不烈，甜甜的，适合女人喝。
饭馆的名字，我取的是“一品居”。
一品居开业那天，我没出面。让陈怀瑾在前面招呼客人，我躲在后面看着。
客人不少。有慕名而来的，有朋友介绍来的，也有路过的。他们点了菜，吃了之后，都赞不绝口。
“这***，肥而不腻，入口即化，绝了！”
“这酸菜鱼，酸辣开胃，鱼肉鲜嫩，好吃！”
“这是什么酒？甜甜的，真好喝。”
陈怀瑾站在柜台后面，笑得合不拢嘴。他以前是伯府的纨绔少爷，现在是个小掌柜。虽然身份掉下来了，但他看起来比任何时候都开心。
一天下来，一品居赚了五十多两银子。
陈怀瑾捧着银**，手都在抖。“祖母，一天就赚了五十两？”
“这才刚开始。以后会更多。”
他把银**放在桌上，突然跪了下来。
“祖母，谢谢您。”
“谢我什么？”
“谢您没放弃我。谢您给我机会。我以前不懂事，觉得什么都无所谓。现在我知道了，一个人***家里，得靠自己。”
我
“做不好就学。谁也不是天生就会的。”
他点了点头，眼睛里有一种我从来没见过的光。不是以前那种吊儿郎当的光，是一种——认真。
饭馆的装修，我花了不少心思。不求豪华，但求雅致。桌椅是竹木的，墙上挂着字画，角落里摆着花瓶，插着时令的鲜花。靠窗的位置做成卡座，用屏风隔开，既私密又通透。
厨房是重中之重。我让人砌了两口大灶，又打了几口铁锅。灶台后面是案板，案板旁边是水缸。一切都按照现代厨房的标准来安排，干净、整齐、顺手。
菜品的安排，我也花了心思。伯府的厨子手艺不错，但只会做传统的菜。我教他几道新菜——***、糖醋排骨、酸菜鱼、麻婆豆腐。这些菜在现代很普通，但在古代，绝对是新鲜玩意儿。
“老**，这肉怎么烧得这么红？”厨子看着锅里的***，眼睛都直了。
“用糖色。炒糖色，上色又提味。”
“这个麻婆豆腐，又麻又辣，能有人吃吗？”
“能。越辣越有人吃。你放心做。”
我还让人酿了几种果酒——青梅酒、桂花酒、玫瑰酒。酒不烈，甜甜的，适合女人喝。
饭馆的名字，我取的是“一品居”。
一品居开业那天，我没出面。让陈怀瑾在前面招呼客人，我躲在后面看着。
客人不少。有慕名而来的，有朋友介绍来的，也有路过的。他们点了菜，吃了之后，都赞不绝口。
“这***，肥而不腻，入口即化，绝了！”
“这酸菜鱼，酸辣开胃，鱼肉鲜嫩，好吃！”
“这是什么酒？甜甜的，真好喝。”
陈怀瑾站在柜台后面，笑得合不拢嘴。他以前是伯府的纨绔少爷，现在是个小掌柜。虽然身份掉下来了，但他看起来比任何时候都开心。
一天下来，一品居赚了五十多两银子。
陈怀瑾捧着银**，手都在抖。“祖母，一天就赚了五十两？”
“这才刚开始。以后会更多。”
他把银**放在桌上，突然跪了下来。
“祖母，谢谢您。”
“谢我什么？”
“谢您没放弃我。谢您给我机会。我以前不懂事，觉得什么都无所谓。现在我知道了，一个人***家里，得靠自己。”
我