关城小厨娘，专治将军嘴硬

小酥肉------------------------------------------“家里东西不多，先凑合吃些。”顾照雪把筷子递过去。，低头挑起一筷子面。，筋道里带着恰到好处的软滑，汤头鲜而不寡，葱香轻轻浮在面上，荷包蛋边缘煮得嫩白，中间却还带一点点半熟的溏心。，又低头喝了一口汤。，连带着清晨练刀后的一身凉意都散去了些。“你厨艺很好。”他说。，“从前在家时，常帮母亲做饭，做得多了，也就熟手。”，却也最稳妥。，只一口一口把面吃了个干净，连汤都没剩。，洗净后又烧了一壶热水，给裴砚征沏了粗茶。，几乎不见半点生疏，倒让裴砚征多看了一眼。，裴砚征才从怀里摸出一串铜钱，放到桌上。“我今日去县衙一趟，顺道回营前想请会山哥和嫂子一家来吃顿饭。”他说，“劳你去买些肉菜，做几样拿手的。”，没推辞，“可有忌口？没有。”裴砚征顿了顿，“多备些肉。大虎、二虎正长身体，嘴又馋。”
顾照雪应下。
裴砚征出门前，似是想起了什么，又停住脚，“若有人问起，你便说是裴家新妇。旁的，不必多答。”
顾照雪抬眸，“好。”
男人看了她一瞬，点了点头，这才大步出了门。
等院门重新合上，顾照雪才轻轻吐出一口气。
方才那句嘱咐听着寻常，可她总觉得，裴砚征并不只是怕她怕生。
像是在防着什么。
只是眼下这些不是她该多想的事。
她揣了钱袋，去隔壁找何满春一同上街。
杏雨巷不算窄，巷子里多是军户住着的人家。何满春一路和她说话，把哪家脾气好、哪家嘴碎、哪家最爱占便宜都说了个七七八八，听得顾照雪心里有了数。
出了巷子便是西大街。
这会儿天色刚亮透，街上已热闹起来。卖菜的农户挑着担子蹲在路边，豆腐摊前飘着浆香，烧饼炉子边更是围了好几个人，吆喝声、还价声、孩子哭闹声混在一起，倒把这乱世里难得的一点烟火气都熬出来了。
何满春先带她去肉铺。
卖肉的姓洪，生得壮，嗓门也洪亮，一瞧见何满春便笑着招呼，“何家嫂子来了？今儿又是给马大哥开荤？”
“不是我，是我这弟妹。”何满春往旁边让了让，“砚征的新媳妇。”
洪屠户一愣，接着眼睛便亮了，“原来是裴队头家的。头回来吧？这案上的肉新鲜着呢，昨儿刚宰的，夏……”
话到嘴边他又生生刹住，嘿嘿笑了一声，“顾娘子尽管挑。”
顾照雪看了一圈，没拿最肥的五花，也没挑太瘦的纯后腿，只点了块肥瘦相间的二刀肉，又另要了一块瘦肉多些的。
“二刀肉拿来煸油香，瘦肉切条炸着吃。”她解释了一句。
洪屠户听得新鲜，手起刀落，称重算账一气呵成，“顾娘子会吃。”
买完肉，顾照雪又挑了白菜、豆腐、**、鸡蛋，还在烧饼摊上买了几只刚出炉的椒盐酥饼。
何满春瞧着她买的这些，纳闷道，“弟妹这是准备做什么？”
顾照雪笑了笑，“嫂子待会儿吃了就知道。”
灶房里一生火，整间屋子便暖和起来。
顾照雪挽起袖子，把瘦肉切成细条，放盐、姜末、花椒碎和少许酱油先腌上。趁这个当口，她又把红薯淀粉调成糊，里头磕进鸡蛋，搅到提起来时细细坠丝才作罢。
何满春起初只在一旁帮着择菜添柴，待闻见那肉条下锅时“滋啦”一声炸开的香气，眼神便再没移开过。
肉条裹着薄糊入了热油，先是白雾似地翻起细密气泡，接着一点一点染出金色。
顾照雪用笊篱轻轻拨动，待表皮定了型，才捞出来控油，之后再回锅复炸一遍。
何满春忍了又忍，到底没忍住，趁顾照雪转身去切白菜时，飞快拈起一根小酥肉塞进嘴里。
才咬第一口，她眼睛便睁圆了。
外皮酥得轻脆，里头的肉却还嫩，肉汁裹着花椒香在口中漫开，不重不腻，越嚼越香。
“弟妹……”何满春把那口肉咽下去，声音都有点飘，“你这手也太巧了吧？”
顾照雪抿嘴一笑，把剩下的小酥肉捞出来晾着，“现在就说好吃还早了些。”
何满春愣住，“这还不算？”
顾照雪没答，只把二刀肉下锅煸出油，再添姜蒜和干辣椒炝香，倒进白菜翻炒两下，加水煮开，随后放入炸豆腐、煎鸡蛋和**慢炖。
等锅里咕嘟咕嘟翻滚了有一会儿，她这才把大半小酥肉倒进去。
木盖一扣上，香味便顺着缝隙往外钻。
何满春在灶前烧火，眼睛却死死盯着锅沿，活像稍不留神里头的汤就要长腿跑了。
外头院墙那边很快也有了动静。
“哥，你闻见没？”
“我又没堵鼻子，能闻不见？”
“像是炸肉。”
“废话，炸肉我还能闻不出来？可这也太香了点……”
顾照雪抬眼一瞧，只见墙头上慢慢冒出来两颗脑袋，正是何满春家的两个儿子。
大的是马大虎，小一些的是马二虎。
何满春一见，抓起火钳便要赶人，“兔崽子，瞎瞅什么！”
两个孩子赶紧把脑袋缩回去，可没过多久，脚步声又从院门口响起。
“娘。”马大虎站在门边，**鼻子，十分懂事，“我和二虎就是来看看要不要帮忙搬桌子。”
马二虎更直接，眼珠子都快黏锅上了，“夏婶……不是，顾婶婶，今儿中午是不是有肉？”
顾照雪被他问得发笑，“有，不止有肉，还有饼。”
兄弟两个的眼睛一下子就亮了。
等裴砚征和**山回来时，院里桌子都已经摆好了。
男人们才刚坐下，顾照雪便和何满春把饭菜端了上来。
一盆白菜**炖小酥肉，一碟干炸小酥肉，一盘凉拌豆腐丝，另有几张切成块的椒盐酥饼。
**山原还想着客气几句，可瞧见那盆里黄澄澄、油亮亮的小酥肉，话到了嘴边，硬生生变成了“我先尝一口”。
一口下去，他眼睛都快眯成缝了。
“砚征，你这回是真捡着宝了。”
裴砚征闻言，看了顾照雪一眼。
顾照雪正在给马二虎夹菜，听见这话，耳尖微热，只装作没听见。
待众人动了筷，桌上便渐渐只剩下咀嚼和吸气的声音。