第2章

大爷这菜咋卖------------------------------------------，但眼睛扫过那些菜的时候，脚步停住了。，看着蔫头巴脑的，但数据流显示——含水量百分之九十三，挥发性硫化物浓度比超市里的那些高了将近一倍。那几个西红柿，长得歪瓜裂枣的，但糖酸比正好是十二比一，理论上的最佳口感值。黄瓜就更不用说了，刺还带着呢，采摘时间不超过六小时。“大爷，这菜咋卖？”霍栩蹲下来。：“小葱一块一把，西红柿两块一斤，黄瓜一块五。全要了。”：“全要？全要。”霍栩掏出手机，“能扫码不？”，上头印着个老**的头像。霍栩扫了，付了钱，把菜装进塑料袋里。，突然说：“小伙子，你是觉醒者吧？”。，露出一口黄牙：“莫怕，我不是啥坏人。我就是看你盯着菜看了半天，那眼神，跟我孙子一样。他也觉醒了，能看见东西的成分，现在在饭店里头当品控，一个月拿两万多。”。：“菜你拿好，吃完了再来，我天天在这儿。我这菜不打农药不上化肥，比超市那些强多了。你眼睛能看见，应该晓得。”，拎着菜往家走。，他回头看了一眼，老头还蹲在那儿，缩着脖子，手揣在袖子里。
他突然觉得，这个世界好像也没那么糟糕。
回到家，霍栩把菜放进冰箱。那根蔫黄瓜被他拿出来扔了，有了新鲜的，谁还吃那玩意儿。他坐在床上，打开手机，刷了会儿新闻。
新闻头条还是系统降临的事儿。说什么觉醒者数量已经突破十万，各地都在成立觉醒者管理办公室，**要出台相关**了。评论区吵成一锅粥，有人喊着觉醒者是人类进化方向，有人骂这是老天爷瞎了眼，凭啥有些人能觉醒有些人不能。
霍栩往下滑，看到一个视频，标题是“天才发明家顾景琛：五年内人类厨师将彻底消失”。
他点进去看了看。
视频里是个年轻人，看着也就二十七八岁，穿着白大褂，站在一堆仪器中间，说话的时候带着点微笑，但那种笑不是热情，是那种知道自己**所以懒得**的笑。他身后是一台机器，银白色的外壳，流线型的设计，看着就跟科幻片里的东西似的。
“厨神一号，这是我们的命名。”顾景琛对着镜头说，“它能复刻任何菜品。只需要把食材放进去，输入菜品的名字，或者上传一份菜谱，机器就能通过分子级别的分析，还原出原菜品的全部风味物质。”
记者问：“任何菜品都可以吗？”
“任何菜品。”顾景琛点头，“包括米其林三星餐厅的招牌菜，也包括**妈做的***。机器能分析出菜品中所有的风味化合物，然后在分子层面重新组合，做到百分百还原。”
记者又问：“那您觉得，这对传统厨师会有什么影响？”
顾景琛笑了一下，那种笑，怎么说呢，不是嘲笑，但比嘲笑更让人不舒服。他说：“五年内，人类厨师会像当年的打字员一样，成为历史遗迹。烹饪的本质是科学，不是玄学。传统厨师靠的是经验，靠的是感觉，靠的是‘我妈就是这么做的’。但这些，数据都能替代。而且数据不会出错，不会手抖，不会今天心情不好把菜炒咸了。”
视频底下评论区吵翻了。
有人支持：说得对啊，我做饭永远糊锅，要是能有机器给我做，我愿意花钱买。
有人反对：放***屁，做饭是有灵魂的，机器懂个屁的灵魂。
有人中立：技术是好技术，但别把话说太满，五年？我看五十年还差不多。
霍栩看完视频，把手机扔在床上，躺下去盯着天花板。
他脑子里还在回放顾景琛说的那些话。“烹饪的本质是科学。”如果放在十天前，他可能会觉得这话有点道理，毕竟他是学食品工程的，知道所有的色香味都能用化学来解释。但现在，他觉醒了，眼睛里看到的世界全是数据，他反而开始怀疑——如果烹饪真的只是科学，那为什么他吃**大哥的煎饼果子的时候，会觉得好吃？
好吃是什么？是数据能解释的吗？
美拉德反应的程度，鸡蛋的蛋白质变性速率，面糊的含水量，这些都能用数据衡量。但把这些数据组合在一起，就能解释“好吃”吗？
他不知道。
他只知道，那个**大哥摊煎饼的时候，脸上一直带着笑，跟每个顾客都唠两句，叫大姐叫哥叫得亲热，找零钱的时候还会多说一句“慢走啊下回再来”。这些，顾景琛的机器能做到吗？
霍栩翻了个身，把脸埋进枕头里。
算了，想这些干啥。他又不是厨子，他就是个找不到工作的食品工程硕士。他的异能再厉害，最多也就是去超市当个挑菜员，一个月撑死三千块。
睡吧，明天还得去面试呢。
他闭上眼，脑子里却还在飘数据。
算了，爱咋咋地吧。
霍栩起了个大早。
不是他想起，是睡不着。昨天晚上翻来覆去到两点多，脑子里那些数字就没消停过。好不容易睡着了，梦里头全是数据——煎饼果子的数据、小葱的数据、西红柿的数据，还有一个声音一直在问：“你知道烹饪的本质是什么吗？”
他不知道。
他只知道今天得去面试。
这家餐厅叫“拾味轩”，在城东的***里头，人均消费八百起步，算是本市排得上号的高端餐厅。霍栩是在**网站上看到的，招的是菜品研发助理，要求食品工程专业硕士以上学历，有创新意识，对食材有独到见解。
霍栩当时一看，这不就我嘛。本硕连读，专业对口，虽然没啥工作经验，但好歹学了七年，理**底扎实。再说了，他现在有异能，对食材的见解能不比别人独到？