第5章

筹备卤味店------------------------------------------，窗外的天光才刚透进一丝亮。，脑海里已将所有计划再过了一遍。系统账户里的100万初始资金静静躺着，这笔钱在2008年的兰花镇，足以撬动第一个产业。！，吃永远是刚需。卤味便于标准化、可复制，炒菜能快速建立口碑，两者结合，现金流充沛，最适合做原始积累。，前世花十几年吃透的那些配方——老字号卤水的配比、炒菜火候的掌控、调料之间的微妙平衡，一一在脑海中浮现。，向王根生下达了第一条密令。，凌晨五点。，粗糙的手指揉了揉太阳穴。四十岁的光棍汉，瘦削的脸上刻着风霜，一双眼睛却格外清明。，一道指令直接烙进了他的意识深处：“前往兰花镇集市与镇**之间的主干道，寻找待出租店铺，面积不低于八十平。选址完成后密报。附：卤味配方、炒菜菜单、开店流程已传输。”，他起身穿好那件洗得发白的蓝色工装，脚蹬解放鞋，推门走进了尚未褪尽的夜色里。——外省务工多年，工地搬过砖、工厂拧过螺丝，攒了点钱想回乡做点小生意。，没人会在意。，王根生已经站在了镇中心的主干道上。，最后定格在一间贴着“出租”字样的门面房上。
位置绝了——左手边三十米是镇**家属院，右手边五十米是兰花镇小学，正对面就是集市入口。三股人流在此交汇，是整个兰花镇商业气息最浓的地段。
王根生掏出手机，拨通招租启事上的号码。
“喂，你这门面房怎么租的？”
电话那头是个中年女人的声音：“一年五千，不还价。”
这个价格在2008年的兰花镇不算便宜，但王根生没有任何犹豫：“能看看合同吗？”
“等着，十分钟到。”
二十分钟后，合同签完，一年房租付款成功，钥匙也拿到了手。
王根生推开卷帘门，灰尘扑簌簌往下掉。他眯着眼量了面积——九十平，比指令要求的还大十平。
他站在空荡荡的店铺中央，脑海里已经浮现出林天传输的装修方案：地面铺防滑砖。
墙面刷白漆，厨房用玻璃隔断做明档展示，大厅摆十张四人桌，靠窗设卡座，再隔出两个小包间。
简洁，干净，透亮。
和镇上那些油腻昏暗的小饭馆，完全是两个时代的东西。
接下来三天，王根生跑完了所有手续。
工商注册、卫生许可、**登记——系统赋予的身份经得起任何调查，一路绿灯。
装修同步开工，王根生亲自盯着，每天早七点到晚十点，寸步不离。
水泥工、水电工、木工都是镇上找的熟手，没人多问一句这钱从哪来。
**天，王根生凌晨五点搭上了去县城的班车。
林天通过系统传给他的采购清单上，密密麻麻列着三十多种卤料、二十多种调料，还有第一批试制需要的鸡爪、鸭脖、猪蹄。
他在县城农贸市场的调料**行里一家一家比价，一家一家看货。最终挑中的都是品质最好的那一档，价格比别家贵了两成，但林天给的指令明确——质量必须最优。
下午三点，大包小包堆满了店铺后厨。
王根生擦了把汗，开始按配方试制第一锅卤水。
八角、桂皮、香叶、草果、小茴香、丁香、甘草、陈皮……三十多种香料按精确比例入锅，加入高汤，小火慢熬。
一个小时后，卤香开始从锅盖缝隙里钻出来。
两个小时，香味已经浓郁到顺着门缝飘到了街上。
三个小时，路过的行人纷纷驻足，有人探头往里看，有人干脆推门进来问：“老板，你这卖的啥？闻着太香了！”
王根生笑着摆手：“还没开业，过几天再来。”
他捞出一块卤制了半小时的猪蹄，色泽红亮，皮肉颤巍巍地抖着，一口咬下去，软糯弹牙，香料的味道层层叠叠在嘴里炸开。
王根生眼睛亮了，这个配方，绝对能在兰花镇杀出一条血路。
夜幕降临，林天躺在床上，通过系统感知到王根生一天的进展。店铺装修收尾，卤水试制成功，开业前的准备工作完成了大半。
他翻了个身，窗外月光如水。
“明天，该继续领取死士了。”林天在心里默默盘算，“后厨需要一个掌勺的，光靠王根生一个人忙不过来。”
至于父亲林振国那边，林天想起今天早上，父亲在饭桌上念叨镇上宣传贴画贴得乱七八糟。
他随口说了句“贴画要分主题，农技贴村口、**贴集市、通知贴公告栏”，林振国愣了半天，然后急匆匆出门去了镇**。