第2章
隔壁老王的煎饼摊------------------------------------------，隔壁老王的煎饼摊开了三年。，老王从一辆推车干到了一个小门面。现在不光卖煎饼，还卖手抓饼、烤冷面、豆浆、粥，每天早上门口排长队，生意好得让人眼红。，门对门，隔了不到三米。。，老王准时出摊。油锅一热，香味能飘半条街。上班的、送孩子的、遛弯的，闻到味儿就凑过来了。“老王，来个煎饼，加俩蛋，多放辣！好嘞！”，嘴上也不闲着，跟谁都能聊几句。“王哥，你家煎饼真好吃，我闺女天天吵着要吃。那必须的，我这酱料是秘方的，别人学不来。”，故意往郑前这边瞟了一眼。，手里拿着一个烧饼，咬了一口。，一个人都没有。“老郑！”老王冲他喊了一声，“今天生意咋样？”，含糊地应了一声：“还行。”
“还行是几个啊？我这一早上都卖了五十多个了。”老王笑着说，手里的铲子翻得飞快。
郑前没说话，转身回了店里。
店里冷冷清清的。案板上摆着刚出炉的烧饼，金黄金黄的，芝麻粒撒得密密麻麻。郑前拿起一个，掰开，热气冒出来，香味在空气里散开。
**说过，老郑家的烧饼，用的是老面，醒一晚上，揉的时候不能急，要揉到光、揉到软。烤的时候火候要准，多一分糊了，少一分不酥。
郑前学了好几年才学会。
但他学会了也没用，没人买。
小暖从里屋走出来，背着书包，扎着两个小辫子。
“爸，我上学了。”
“嗯，去吧，注意安全。”
小暖走到门口，回头看了一眼。
“爸，为什么隔壁王叔叔家那么多人，咱们家没人？”
郑前愣了一下。
“因为……人家做得好吃吧。”他说。
小暖看了看隔壁排队的队伍，又看了看自己家空荡荡的店，低下头，没说话，走了。
郑前站在门口，看着女儿的背影消失在人群里。
他回到店里，把烧饼一个一个摆好，等着有人来买。
等了半小时，来了一个人。
是个大姐，四十多岁，拎着菜篮子，路过店门口，往里面看了一眼。
“老板，烧饼怎么卖？”
“两块钱一个。”
“来一个。”
郑前赶紧装了一个，递过去。大姐接过来，咬了一口，嚼了两下，皱了一下眉头。
“老板，你这个烧饼有点硬啊。”
郑前愣了一下。
“我……我再给您拿一个软的？”
“算了算了。”大姐摆摆手，走了。
郑前拿着那个被咬了一口的烧饼，站了一会儿，把剩下的半个放进了自己嘴里。
确实有点硬。
他也不知道为什么。面揉得够久了，火候也准了，但做出来的烧饼就是不够酥，不够软。别人家的烧饼一咬掉渣，他家的咬一口，牙口不好的都嚼不动。
中午放学的时候，校门口热闹起来。一群家长来接孩子，孩子们饿了，闹着要吃东西。
“妈妈我要吃煎饼！”
“好好好，去王叔叔那儿买。”
“我要加烤肠！”
“行行行，加两根。”
孩子们呼啦啦全涌到老王那边去了。老王忙得满头大汗，脸上笑开了花。
郑前站在自己店门口，手里拿着一个烧饼，看着对面的热闹。
有个家长路过，看了他一眼，又看了看他手里的烧饼，说：“郑老板，你家烧饼太硬了，我儿子上次吃了，牙都硌着了。”
郑前张了张嘴，想说点什么，又不知道说什么。
“我……我再改进改进。”
“改进改进吧。”家长说着，带着孩子去隔壁排队了。
郑前回到店里，把烧饼一个一个收起来，放回筐里。
他看了看手机，外卖平台上的订单——零。
今天一个外卖都没有。
他打开**看了看，评分3.2分，全是差评。
“烧饼太硬，咬不动。”
“味道一般，不如隔壁煎饼。”
“包装简陋，连个袋子都没有。”
郑前一条一条看着，手指在屏幕上停了很久。
他放下手机，走到案板前，又开始揉面。
下午三点，小阳放学了。小暖带着弟弟回来，小阳一进门就喊饿。
“爸，我饿了！”
“等着，我给你热个烧饼。”
“又是烧饼……”小阳嘟着嘴，“我想吃王叔叔家的煎饼。”
郑前的手停了一下。
“烧饼不好吃吗？”他问。
“不好吃，太硬了。”小阳说完，意识到说错话了，赶紧改口，“也……也不是不好吃，就是……就是王叔叔家的更好吃。”
小暖在旁边瞪了弟弟一眼。
“闭嘴，吃你的烧饼。”小暖说。
小阳不说话了，乖乖接过烧饼，小口小口地啃。
郑前看着两个孩子，心里像堵了一块石头。
晚上九点，店里打烊了。郑前把案板擦干净，把面盆收好，把烤箱关了。他坐在店里，一个人发呆。
手机响了，是前妻刘娜发来的微信。
“周末我来接孩子，你别忘了。还有，我听说你那个店又没生意？要不你把店盘给我认识的人，人家想做早餐，比你有经验。”
郑前盯着屏幕，一个字一个字看完。
他回了一条：“不用。”
刘娜秒回：“郑前，你别倔了行不行？你那破店一年挣几个钱？孩子跟着你，以后连大学都上不起。”
郑前没回。
刘娜又发了一条：“你要是不行，就把孩子给我。我至少能让他们过好日子。”
郑前把手机翻过去，屏幕朝下，扣在桌上。
他站起来，走到门口，把卷帘门拉下来。
“哗啦”一声，店里的灯灭了。
他站在黑暗里，听见隔壁老王的店还有动静。老王在收拾东西，哼着小曲，心情很好。
郑前站了一会儿，转身回屋了。
小暖和小阳已经睡了。他轻轻推开他们的房门，看了看。小阳把被子踢到了地上，小暖给他盖好了。
郑前把被子重新盖好，坐在床边。
小暖没睡着，睁开眼睛看着他。
“爸。”
“嗯？”
“你是不是不开心？”
郑前愣了一下。
“没有。”他说。
“你别骗我了。”小暖说，“我知道，店里的生意不好。”
郑前看着女儿，心里像被什么东西揪了一下。
“会好的。”他说。
“真的吗？”
“真的。”
小暖看了他一会儿，闭上眼睛，翻了个身，小声说了一句话。
郑前没听清。
“你说什么？”
小暖没回答。
郑前等了一会儿，站起来，轻轻关上门，回到自己屋里。
他坐在床上，翻手机。翻到刘娜以前发的朋友圈——晒车、晒包、晒旅游。她跟那个男人走了以后，日子确实过得好。不用早起，不用和面，不用看人脸色。
而他自己呢？凌晨四点起来，揉面、做烧饼、站一天、卖不出几个。手上全是老茧，指甲缝里嵌着面粉，洗都洗不掉。
他想起小暖刚才说的话。
“会好的。”
他说的。
但他自己都不信。
隔壁老王的煎饼摊，生意好得让人眼红。他的烧饼店，冷冷清清，连孩子都不爱吃。
郑前躺下来，盯着天花板。
他想，也许刘娜说得对。他这个店，干不下去就别硬撑了。
但关了店，他能干什么？再去工地搬砖？一个月挣三四千，够干什么的？两个孩子要上学，要吃饭，要穿衣服。
他闭上眼睛，翻来覆去睡不着。
凌晨三点，他又醒了。
不是闹钟响的，是自己醒的。
他躺在床上，听见隔壁老王的店里，已经有动静了。老王开始和面了。
郑前坐起来，穿上衣服，走到厨房。
面盆里，昨晚和的面已经醒了。他伸手摸了摸，软软的，闻起来有股麦香味。
**教他的时候说过：“面是有生命的，你对它好，它就给你好结果。”
郑前把手伸进面里，开始揉。
一圈，两圈，三圈……
他揉得很慢，很用力。胳膊上的青筋鼓起来，额头上出了汗。
他想起小时候，**也是这样揉面的。凌晨四点，屋里只有一盏灯，**站在案板前，一下一下地揉，揉到面光、手光、盆光。
“记住了，老郑家的烧饼，不掺假，不偷工，不耍滑。”**说，“做人也是这样。”
郑前**面，眼泪突然掉下来了。
他也不知道为什么哭。
可能是太累了，可能是太委屈了，可能是觉得自己对不起两个孩子。
他抹了一把脸，继续揉。
面揉好了，他切成小块，擀成圆饼，刷油，撒芝麻。一个一个，整整齐齐地摆在案板上。
天快亮了。
郑前打开店门，外面灰蒙蒙的，街上还没什么人。隔壁老王的灯亮着，油烟飘出来，香味弥漫在空气里。
郑前站在自己店门口，看着自己的烧饼——金黄的，酥脆的，芝麻粒密密麻麻的。
他拿起来一个，咬了一口。
还是硬的。
他又咬了一口，嚼了很久，咽下去。
“还是不行。”他对自己说。
他站在门口，看着街上来来往往的人。
没有人停下来。
没有人看他一眼。
他手里的烧饼，慢慢凉了。
第二章完
“还行是几个啊？我这一早上都卖了五十多个了。”老王笑着说，手里的铲子翻得飞快。
郑前没说话，转身回了店里。
店里冷冷清清的。案板上摆着刚出炉的烧饼，金黄金黄的，芝麻粒撒得密密麻麻。郑前拿起一个，掰开，热气冒出来，香味在空气里散开。
**说过，老郑家的烧饼，用的是老面，醒一晚上，揉的时候不能急，要揉到光、揉到软。烤的时候火候要准，多一分糊了，少一分不酥。
郑前学了好几年才学会。
但他学会了也没用，没人买。
小暖从里屋走出来，背着书包，扎着两个小辫子。
“爸，我上学了。”
“嗯，去吧，注意安全。”
小暖走到门口，回头看了一眼。
“爸，为什么隔壁王叔叔家那么多人，咱们家没人？”
郑前愣了一下。
“因为……人家做得好吃吧。”他说。
小暖看了看隔壁排队的队伍，又看了看自己家空荡荡的店，低下头，没说话，走了。
郑前站在门口，看着女儿的背影消失在人群里。
他回到店里，把烧饼一个一个摆好，等着有人来买。
等了半小时，来了一个人。
是个大姐，四十多岁，拎着菜篮子，路过店门口，往里面看了一眼。
“老板，烧饼怎么卖？”
“两块钱一个。”
“来一个。”
郑前赶紧装了一个，递过去。大姐接过来，咬了一口，嚼了两下，皱了一下眉头。
“老板，你这个烧饼有点硬啊。”
郑前愣了一下。
“我……我再给您拿一个软的？”
“算了算了。”大姐摆摆手，走了。
郑前拿着那个被咬了一口的烧饼，站了一会儿，把剩下的半个放进了自己嘴里。
确实有点硬。
他也不知道为什么。面揉得够久了，火候也准了，但做出来的烧饼就是不够酥，不够软。别人家的烧饼一咬掉渣，他家的咬一口，牙口不好的都嚼不动。
中午放学的时候，校门口热闹起来。一群家长来接孩子，孩子们饿了，闹着要吃东西。
“妈妈我要吃煎饼！”
“好好好，去王叔叔那儿买。”
“我要加烤肠！”
“行行行，加两根。”
孩子们呼啦啦全涌到老王那边去了。老王忙得满头大汗，脸上笑开了花。
郑前站在自己店门口，手里拿着一个烧饼，看着对面的热闹。
有个家长路过，看了他一眼，又看了看他手里的烧饼，说：“郑老板，你家烧饼太硬了，我儿子上次吃了，牙都硌着了。”
郑前张了张嘴，想说点什么，又不知道说什么。
“我……我再改进改进。”
“改进改进吧。”家长说着，带着孩子去隔壁排队了。
郑前回到店里，把烧饼一个一个收起来，放回筐里。
他看了看手机，外卖平台上的订单——零。
今天一个外卖都没有。
他打开**看了看，评分3.2分，全是差评。
“烧饼太硬，咬不动。”
“味道一般，不如隔壁煎饼。”
“包装简陋，连个袋子都没有。”
郑前一条一条看着，手指在屏幕上停了很久。
他放下手机，走到案板前，又开始揉面。
下午三点，小阳放学了。小暖带着弟弟回来，小阳一进门就喊饿。
“爸，我饿了！”
“等着，我给你热个烧饼。”
“又是烧饼……”小阳嘟着嘴，“我想吃王叔叔家的煎饼。”
郑前的手停了一下。
“烧饼不好吃吗？”他问。
“不好吃，太硬了。”小阳说完，意识到说错话了，赶紧改口，“也……也不是不好吃，就是……就是王叔叔家的更好吃。”
小暖在旁边瞪了弟弟一眼。
“闭嘴，吃你的烧饼。”小暖说。
小阳不说话了，乖乖接过烧饼，小口小口地啃。
郑前看着两个孩子，心里像堵了一块石头。
晚上九点，店里打烊了。郑前把案板擦干净，把面盆收好，把烤箱关了。他坐在店里，一个人发呆。
手机响了，是前妻刘娜发来的微信。
“周末我来接孩子，你别忘了。还有，我听说你那个店又没生意？要不你把店盘给我认识的人，人家想做早餐，比你有经验。”
郑前盯着屏幕，一个字一个字看完。
他回了一条：“不用。”
刘娜秒回：“郑前，你别倔了行不行？你那破店一年挣几个钱？孩子跟着你，以后连大学都上不起。”
郑前没回。
刘娜又发了一条：“你要是不行，就把孩子给我。我至少能让他们过好日子。”
郑前把手机翻过去，屏幕朝下，扣在桌上。
他站起来，走到门口，把卷帘门拉下来。
“哗啦”一声，店里的灯灭了。
他站在黑暗里，听见隔壁老王的店还有动静。老王在收拾东西，哼着小曲，心情很好。
郑前站了一会儿，转身回屋了。
小暖和小阳已经睡了。他轻轻推开他们的房门，看了看。小阳把被子踢到了地上，小暖给他盖好了。
郑前把被子重新盖好，坐在床边。
小暖没睡着，睁开眼睛看着他。
“爸。”
“嗯？”
“你是不是不开心？”
郑前愣了一下。
“没有。”他说。
“你别骗我了。”小暖说，“我知道，店里的生意不好。”
郑前看着女儿，心里像被什么东西揪了一下。
“会好的。”他说。
“真的吗？”
“真的。”
小暖看了他一会儿，闭上眼睛，翻了个身，小声说了一句话。
郑前没听清。
“你说什么？”
小暖没回答。
郑前等了一会儿，站起来，轻轻关上门，回到自己屋里。
他坐在床上，翻手机。翻到刘娜以前发的朋友圈——晒车、晒包、晒旅游。她跟那个男人走了以后，日子确实过得好。不用早起，不用和面，不用看人脸色。
而他自己呢？凌晨四点起来，揉面、做烧饼、站一天、卖不出几个。手上全是老茧，指甲缝里嵌着面粉，洗都洗不掉。
他想起小暖刚才说的话。
“会好的。”
他说的。
但他自己都不信。
隔壁老王的煎饼摊，生意好得让人眼红。他的烧饼店，冷冷清清，连孩子都不爱吃。
郑前躺下来，盯着天花板。
他想，也许刘娜说得对。他这个店，干不下去就别硬撑了。
但关了店，他能干什么？再去工地搬砖？一个月挣三四千，够干什么的？两个孩子要上学，要吃饭，要穿衣服。
他闭上眼睛，翻来覆去睡不着。
凌晨三点，他又醒了。
不是闹钟响的，是自己醒的。
他躺在床上，听见隔壁老王的店里，已经有动静了。老王开始和面了。
郑前坐起来，穿上衣服，走到厨房。
面盆里，昨晚和的面已经醒了。他伸手摸了摸，软软的，闻起来有股麦香味。
**教他的时候说过：“面是有生命的，你对它好，它就给你好结果。”
郑前把手伸进面里，开始揉。
一圈，两圈，三圈……
他揉得很慢，很用力。胳膊上的青筋鼓起来，额头上出了汗。
他想起小时候，**也是这样揉面的。凌晨四点，屋里只有一盏灯，**站在案板前，一下一下地揉，揉到面光、手光、盆光。
“记住了，老郑家的烧饼，不掺假，不偷工，不耍滑。”**说，“做人也是这样。”
郑前**面，眼泪突然掉下来了。
他也不知道为什么哭。
可能是太累了，可能是太委屈了，可能是觉得自己对不起两个孩子。
他抹了一把脸，继续揉。
面揉好了，他切成小块，擀成圆饼，刷油，撒芝麻。一个一个，整整齐齐地摆在案板上。
天快亮了。
郑前打开店门，外面灰蒙蒙的，街上还没什么人。隔壁老王的灯亮着，油烟飘出来，香味弥漫在空气里。
郑前站在自己店门口，看着自己的烧饼——金黄的，酥脆的，芝麻粒密密麻麻的。
他拿起来一个，咬了一口。
还是硬的。
他又咬了一口，嚼了很久，咽下去。
“还是不行。”他对自己说。
他站在门口，看着街上来来往往的人。
没有人停下来。
没有人看他一眼。
他手里的烧饼，慢慢凉了。
第二章完
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