我在皇宫开小灶

盯着那盆毁了的点心，脑子里忽然闪过一个念头。
前世外婆教过一道失传的江南点心，叫“流金岁月”。外壳酥脆，内里是滚烫的流心蟹黄馅，咬开瞬间汁液迸发，满口鲜香。最难的是趁热上桌，冷了口感全失，所以食谱早已失传。
但若用特殊手法处理面皮保温……
“嬷嬷，张师傅，给我一次机会。”我抬头，声音出奇地稳，“我能补救，但需要所有人听我指挥。”
张御厨气得笑了：“你？一个烧火丫头？”
“半个时辰后若做不出更好的点心，我自愿领三十杖，滚出御膳房。”我一字一句道。
灶间再次安静。三十杖足以要寻常人半条命。
王嬷嬷看着我坚定的眼神，一咬牙：“老张，横竖是个死，让她试试！”
张御厨看看漏刻，额头冒汗，跺脚道：“罢罢罢！你要多少人手？”
“三个会揉面的，两个烧火的，所有灶眼都给我空出来。”我挽起袖子，“再取面粉、猪油、鸡蛋，还有……剩下的蟹黄全拿来，一点不许浪费。”
2 流金岁月
接下来的半个时辰，御膳房上演了建朝以来最混乱的一幕。
我成了战场上的将军，指挥着一群懵懂的老厨子和帮工。和面要用冰水，揉二百下，多一下少一下都不行。油酥要现熬猪油，温度必须恰到好处。蟹黄酱重新调味，我偷偷加了几滴米酒和姜汁，去腥提鲜。
“第一炉进灶！大火一炷香，转小火！”我盯着炉火喊。
帮工们跑来跑去，面点师傅们按我的手法捏出一个个小圆饼，看似普通，内里却暗藏夹层。这是外婆的秘方——两层皮，中间留空，注入蟹黄后快速封口，烘烤时内馅沸腾，外层却能保持酥脆。
“这能行吗？”一个老面点师傅嘀咕，“从未见过这种包法。”
“行不行，吃了才知道。”我手上不停。
时间一刻刻过去。前院已传来丝竹声，宴席开始了。
第一炉点心出炉时，所有人都围了过来。金黄圆润的小饼，表面泛着油光，看起来平平无奇。
我取过一个，轻轻掰开——
嗤！
滚烫的金黄流心涌出，蟹黄的鲜香瞬间弥漫整个灶间。那香气霸道又缠绵，钻入鼻腔，勾起人最原始的食欲。
张御厨眼睛亮了，