重回1992：从卖油条开始暴富

我凑上前，小声问：“大姐，您这油条……能教教我不？我给钱，或者给您白干几天活都行。”
女人撩起眼皮打量我，看我一身补丁衣服，面黄肌瘦，皱了皱眉：“去去去，小姑娘家学这个干啥，我这儿忙着呢，别捣乱。”
我没走，继续说：“大姐，我看您一个人忙不过来，收钱都容易错。我不要工钱，管顿饭就成，我就学学怎么和面，怎么炸，炸坏了算我的。我家是下面村里的，实在没活路了。”
女人看着我，眼神里有点松动，大概是我这副惨样和眼里的恳求起了点作用。她叹了口气：“唉，造孽的……行吧，你先帮我收收碗，擦擦桌子。学手艺……看你表现。”
“诶！谢谢大姐！” 我赶紧应下，手脚麻利地开始收拾旁边小桌上客人留下的空碗。油腻腻的碗，我拿到旁边桶里洗，水很凉，手很快就冻红了，但我心里热乎乎的。有地方待，有机会学，就有盼头。
我一边干活，一边眼睛像钩子一样盯着女人的手。怎么和面，加多少水，放多少矾和碱（那时候民间做法，后来知道不健康），怎么揉，怎么饧，怎么搓条，怎么下锅，油温怎么控制……
我记性好，上辈子在食堂帮过工，有点底子。看了两天，大概步骤心里有了谱。我也勤快，不光收拾碗筷，还帮女人挑水，搬东西，嘴巴也甜，大姐长大姐短的。
第三天早上，女人终于松口了：“你这丫头，倒是勤快。来吧，今天教你揉面。看着啊，这面要软硬适中，反复揉，揉出光来……”
我上手去试，第一次，面粘得到处都是，不成型。女人骂了我两句笨。我不吭声，洗了手继续。第二次，好点了。第三次，像点样子了。
学了五天，我能独立揉出一团勉强合格的面了。炸油条是关键，油温控制不好，不是不脆，就是炸糊，或者膨胀不起来。我浪费了女人好几团面，被骂得狗血淋头，但我脸皮厚，骂就听着，错了就重来。
第七天早上，女人感冒了，起不来床。她男人早就没了，就指着这个摊子。她看着外面蒙蒙亮的天，急得直咳嗽。
我说：“大姐，今天我替您出摊吧。炸坏了，算我的，赚了钱，都归您，我就当练手了